Атмосферний тиск: фізика у скороварці і фонтан у скляній пляшці

 Атмосферний тиск

 

Атмосферний тиск — тиск, з яким атмосфера Землі діє на земну поверхню і всі тіла, що на ній розташовані. Атмосферний тиск падає з висотою, оскільки він створюється лише шаром атмосфери, що розташований вище, і навпаки, у глибоких шахтах збільшується. 

 

 
 

У високогірних місцевостях, наприклад на висоті 5–6 км (вершина Ельбрусу) атмосферний тиск становить приблизно 4,7·10⁵ Па, тобто половину нормального атмосферного тиску. Вода кипить там при температурі 80 °C.

 

Залежність температури кипіння води від тиску

 

Симуляція, що дозволяє зрозуміти зменшення атмосферного тиску з висотою.

Вільний доступ: https://javalab.org/en/atmosphere_en/

Фізика у скороварці

Підвищення тиску приводить до зростання температури кипіння. Це явище і використовується у скороварці. Необхідність швидко варити пов’язана із тим, що вітаміни не витримують довгого кип’ятіння. Тому коли помістити овочі у скороварку, вода закипить при вищій температурі і овочі потрібно буде варити менший час (5—10 хв). За цей час вони будуть готові до вживання і в них збережуться вітаміни.

 

Чи можна зробити фонтан у скляній пляшці?

Закрийте скляну пляшку "пробкою" із коктейльною паличкою. Покладіть пляшку і налийте гарячу воду на пляшку. Таким чином, ви нагріли  повітря, що було всередині пляшки. при нагріванні тіла розширюються, і частково повітря вийшло із пляшки через коктейльну трубку.

Переверніть пляшку і опустіть коктейльну трубку у воду. (Обережно, пляшка може бути гарячою).

Коли тепле повітря всередині охолоджується, тиск, що падає, негайно вирівнюється водою, що піднімається в скляну трубку. Більш високий атмосферний тиск поза колбою змушує воду підніматися, що зменшує об’єм повітря всередині. 

Навколо науково!

Де ви зустрічалися у житті із подібними фізичними явищами?

 

Бережіть себе і родину!

Дякую за увагу!
Бажаю Вам нових ідей!
Навчаємося, бо ми цього варті!
Підписуйтесь на блог!
Підписуйтесь на канал YouTube.
Підписуйтесь на сторінку у fb. https://www.facebook.com/educationXXII/
Підписуйтесь на сторінку у fb. https://www.facebook.com/educationXXII/
Запрошуємо навчатися на фізичному факультеті! 

 

Приєднуйтесь на сервер "Фізичний факультет ХНУ" на Discord: 

https://discord.com/invite/ZUxcC22   

Джерела:

https://narodna-osvita.com.ua/3493--15-kipnnya-temperatura-kipnnya-pitoma-teplota-paroutvorennya.html 

http://information-technology.ru/sci-pop-articles/23-physics/194-pochemu-v-gorakh-voda-zakipaet-bystree